私たちの事業

創業60年を越える老舗のふぐ料理店です。

 

市街地から少し離れた閑静な住宅街にある隠れ家のようなお店を運営しております。

 店舗における当店の売りは、静かな環境の中ゆったりとお食事をお楽しみいただけることです。また、全席1Fで椅子テーブル席の個室となっておりますのでプライベート、ビジネス問わず様々な目的でご利用いただいております。

 

 

 

 

宅配部門においてはすでに30年以上の実績があり、ふぐの関所と呼ばれる下関南風泊(はえどまり)市場から最も近いふぐ料理専門店として常に高品質なとらふぐを仕入れて鮮度の高い商品を全国発送しております。

 

当店ではふぐさしは冷蔵の発送を行っております。冷凍は保存期間が長く、冷やしておけばいつでも好きな時に食べられるというメリットがあります。またご注文を頂いたらすぐに発送し、時間をかけずにお客様にお届けできる利点もあります。ですが鮮度という意味ではやはり冷蔵に軍配が上がります。またお届け後も保存ができるとは言え、ふぐさしの大皿ともなると一般的な冷凍庫では場所も取ります。

 

刺身のような生ものは新鮮なうちに召し上がっていただきたいという思いがあります。当店ではお客様からのご注文を受けてからふぐの仕入れをいたします。仕込みの時間が取られるため、どうしてもご注文からお届けまでに日数を要しますがそのぶん新鮮でおいしいものをお届けできます。

 

 

下関のブランドとらふぐ料理をぜひご堪能下さい。

 

 

ふぐ料理・懐石料理　たまや本店

〒750-0072

山口県下関市彦島老町2-5-9

TEL 083-267-7804　FAX 083-267-2981

代表　田中卓意

 

山口県知事承認の店

ふぐ処理師免許登録番号 第7044号

調理師免許 第35596号